どうも！ユンケルです！
ユンケルの酒場へようこそ！
本日のメニューは「ヤムウンセン」です。
あんまり聞いたことのない料理だと思いますが、ヤムウンセンはタイの春雨料理です。
レモン汁、唐辛子、ナンプラーなどを春雨を温かいうちに混ぜてつくります。
香草を使って本格的な味を楽しんでみませんか。
タイの春雨料理ヤムウンセン
■材料
- 春雨（100g）
- 人参（40g）
- きゅうり（1/3本）
- 青唐辛子（2本）
- 玉ねぎ（1/4個）
- ホワイトセロリ（1束）
- 豚肉（40g）
- 海老（4尾～5尾）
★レモン汁（大さじ3.5）
★ナンプラー（大さじ3）
★砂糖（小さじ4）
■作り方
- 人参、きゅうりは千切り。玉ねぎはスライス。唐辛子は5㎜くらいの斜め切り。ホワイトセロリは1㎝の長さに切る。
- 豚肉は食べやすい大きさに切って茹でておく。エビも茹でて火を通しておく。
- レモン汁、ナンプラー、砂糖を混ぜてタレを作る。
- 春雨を4分茹で、温かいままボールに移し、タレと唐辛子を入れて良く混ぜる。
- その他の材料を入れて混ぜ合わせる。
- 最後にホワイトセロリを混ぜて完成。
これは本格的な味付けです（´∀｀*）ｳﾌﾌ
タイを感じて下さい(´っ･ω･)っ
この分量で2人～3人前くらいありますのでおもてなしにもどうぞ！
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