かぶの葉と塩昆布の漬物

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「かぶの葉と塩昆布の漬物」です。

かぶ特有のほのかな苦味がこれまた美味しいです(*´ω`*)

塩昆布の旨味とのコンビネーションも最高!

今が旬のかぶはこの時期たくさん食べておきたいですねー(*’▽’)

 

かぶの葉と塩昆布の漬物

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かぶの葉と塩昆布の漬物 今が旬のかぶの葉っぱをおつまみにしました☺️✨(メインのかぶの根部分は後日なんかします👨‍🍳🔪) かぶ特有のほのかな苦味が美味い!🥴🍶 塩昆布の旨味と相まって(゚д゚)ウマー そして酒がすすむー🍺✨ かぶは葉っぱ付きが嬉しいですね😌✨ . . . *:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・* :.。..。.:+・゚・ 良いね💓フォロー👍嬉しいです😆✨ コメントもお気軽に下さい🎉🎉 作った時は @yunker.sakaba をタグ付けして教えて下さいね😉 *:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・* :.。..。.:+・゚・ . . . ブログもやってます。 ↓↓↓ @yunker.sakaba プロフィール欄のリンクからいけます。 サブ垢 ↓↓ @yunker.sakaba.2nd 料理以外、お酒、日常…etc #かぶ #かぶの葉 #漬物 #かぶの漬物 #おつまみ #つまみ #酒の肴 #酒のつまみ #酒のあて #料理男子 #料理ブログ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #おうち居酒屋 #お家居酒屋 #宅飲み #家飲み #家飲みおつまみ #酒好き #酒飲み #酒肴 #酒がすすむ #簡単料理 #料理動画 #レシピ動画

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■材料

  • かぶの葉っぱ(3株分)
  • 塩昆布(10g)

★塩(小さじ3)
★醤油(大さじ1)
★鷹の爪(2本分)

 

■作り方

  1. かぶの葉っぱを長さ4㎝ほどにざく切りにする。

  2. ざく切りにしたかぶの葉っぱをボールに入れ、塩を加えて軽く揉みこむ。塩を揉んだかぶの葉は冷蔵庫に入れてそのまま20分漬ける。


  3. 20分後。冷蔵庫から出して水洗いし、水気をよく絞る。

  4. 水気を絞ったかぶの葉と、塩昆布、醤油、輪切りにした鷹の爪を袋に入れる。
  5. 全体を良く混ぜて、袋内の空気を抜いて縛り、冷蔵庫で3時間~5時間ほど漬ければ完成。

 

今回はかぶの葉っぱ部分を使って漬物を作りました(*´ω`*)

塩昆布でつくると大体失敗しないのでいいですね笑

メインのかぶの根部分は今度また違う料理に使います(´っ・ω・)っ

 

最近盛り箸が欲しいなーと思って検索してみたら盛箸ってこんなに高いんですねー(‘Д’)知らなかったー。出世したら買いたいと思います笑

 

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