鮪の唐辛子醤油漬け

どうも！ユンケルです！

ユンケルの酒場へようこそ！

本日のメニューは「鮪の唐辛子醤油漬け」です。

漬けにしたマグロはモチモチ食感(*´ω｀*)

唐辛子とお刺身って合うんですよねー(∩´∀｀)∩僕だけ？

鮪の唐辛子醬油漬け

■材料

• まぐろ

★みりん（大さじ2）
★醤油（大さじ3）
★鷹の爪（2本）

■作り方

1. みりんと醤油を鍋にいれ、そこに鷹の爪を刻んで入れる。
   
2. 火を入れてみりんのアルコールを飛ばす。
   
3. みりんのアルコールを飛ばしたら粗熱をとり、冷蔵庫に入れて冷やす。
   
4. お刺身用に切ったマグロを入れて冷蔵庫で10分間漬けにする。
   
   
5. 漬け地を切ってわさび、ネギと一緒に盛り付ける。