刺身 ブリ刺し2種盛り 2020.12.26 ユンケル どうも!ユンケルです! ユンケルの酒場へようこそ! 本日のメニューは「ブリ刺し2種盛り」です。 炙りと生の2種盛で鰤刺しをいただきます。 炙りは塩とすだちを絞って(*´ω`*)生は醤油にわさび、軽くすだちを…
刺身 ごまブリ(鰤の胡麻漬け) 2020.12.25 ユンケル どうも!ユンケルです! ユンケルの酒場へようこそ! 本日のメニューは「ごまブリ(鰤の胡麻漬け)」です。 冬と言えば鰤!ということで今回はごまブリを作りました(*´ω`*) 脂ののった鰤に甘めのゴマ漬けダレが絡んで美味…