どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「豚カシラの岩塩焼き」です。 豚ホルモンとしてはあまりメジャーな部位ではないかもしれませんが、ゼラチン質でとても美味しいです。 近くのスー…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「ねぎ焼豚丼！卵黄のせ」です。 昨日作った焼豚を使って〆の丼ぶりを作りました。 焼豚の作り方はこちらをご参照ください。   ねぎ…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「白髪ネギ焼豚」です。 ラーメン屋にあるつまみをイメージして作りました。   白髪ネギ焼豚 View this post on …

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「豚キムチ炒め」です。 ビールにぴったりおつまみの定番メニューです。 基本的にはキムチと豚肉を一緒に炒めればすぐにできるんですけど、今回は…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「肉豆腐」です。 伝統的な肉豆腐では牛肉を使いますが、今回は豚バラ肉を使って肉豆腐を作りました。 甘辛い味付けで日本酒にピッタリな酒の肴です。 　 …

どうも！ユンケルです！ 本日もユンケルの酒場にご来店いただきありがとうございます。 うちには第三のビール（新ジャンル）しかありませんがゆっくりしていってくださいね！   夏バテには豚肉！豚肉といえば夏バテ！ と…