どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「鶏皮ポン酢」です。 鶏皮は茹でてからバーナーで表面をパリッと炙るのがポイントです(*´ω｀*)👍 青柚子胡椒を添えてピリッと爽やかに。 飲みすぎ注…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「カツオ叩きのぶっかけおろしポン酢」です。 鰹のたたきは冷凍物がよく安売りしていますので買いやすいと思います(*’▽&#821…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「ガツポン酢」です。 豚ガツは茹でられた状態で売られていることが多いと思いますが、もう一度サッと湯通しすることで油が落ち、臭いもとれて美味…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「しらすとアボカドのポン酢和え」です。 アボカドとしらすをポン酢とごま油等で和えた簡単な一品ですが、その美味しさは抜群です(´っ･ω･)っ…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！  　 本日のメニューは砂肝のガーリックポン酢炒めでございます。 ガーリックで砂肝を炒めて味付けはポン酢です。  　 砂肝は塩焼きが美味い！というのは…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   今日は砂肝の下処理で出た皮とポン酢を合わせて作ったおつまみです。 砂肝本体を使っても美味しいですが、本体は塩焼きなどにして、下処理で出た皮部分で作ることに…