どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 本日のメニューは「マッシュルームのアチャール」です。 今回はキノコでアチャールを作ってみました。 過去につくったアチャールとまた作り方が若干違うので少しでも参考になれば…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「大根のアチャール」です。 パリパリ大根とスパイシーな香辛料がベストマッチ(*´ω｀*) カレーに合わせるのはもちろん、ご飯のお供として、…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「レモンのアチャール」です。 アチャールとは、ネパールの漬物です。カレーと一緒に食べたり、ご飯と一緒に食べたり、豆のスープと一緒に食べたり…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「黒ゴマときゅうりのアチャール」です。 アチャールとはネパール料理で、日本でいうと漬物です。 独特のスパイシーな味が特徴です（´∀｀*） …

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「チキンティッカ（骨なしタンドリーチキン）」です。 スパイスを使って本格的な味に仕上げました。スパイスを揃えるのがハードルかと思いますが、…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは玉ねぎのアチャールでございます。 アチャールとは、ネパール料理で日本でいう漬物、ピクルス的な存在と言われています。 酸っぱい辛い味付けなの…