もつ煮込み

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「もつ煮込み」です。

実はもつ煮込みには自信がありまして(*´ω`*)

今回は適当に作っても美味しいもつ煮込みを紹介します!

 

もつ煮込み 

■材料

  • 白もつ
  • 大根
  • にんじん
  • 生姜
  • にんにく

★醤油
★みりん
★日本酒
★鶏がらスープの素
★赤味噌

 

■作り方

  1. スーパーに売っている白もつは一度ボイルされたものだと思いますが、もう一度5分ほどボイルする。


  2. 大根はいちょう切り、にんじんは半月切り、にんにくと生姜は粗みじん切りにする。
  3. ボイルした白もつとカットした野菜、水を適当に入れて火にかける。

  4. 蓋をして40分ほどそのまま水煮する。
  5. 40分くらい経ったら、醤油、みりん、日本酒、鶏がらスープの素、赤味噌を入れる。(味見をして好みの味にして下さい。)

  6. 鍋に蓋をしてさらに1時間煮込めば完成。

分量は量るのを忘れておりました。すみません・・・

Instagramの動画を見ていただけると何となくの分量はつかめるかもしれません。

ポイントは赤味噌を使うことです!まぁ煮込みなので適当に作っても美味しいと思います(笑)

ぜひ作ってみてください(∩´∀`)∩

 

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