イカわさび

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「イカわさび」です。

わさびのツンとした辛味とイカの甘味旨味が相性抜群!

酒の肴に最高の一品です( *´艸`)

 

イカわさび

■材料

  • イカ(刺身用)

★醤油(1)
★みりん(1)
★白だし(1)
★わさび(お好み量)

  

■作り方

  1. 醤油、みりん、白だしを同量混ぜてタレを作る。
  2. 細切りにしたイカをタレと混ぜ合わせる。
  3. タレと混ぜたイカをお皿に盛り、天に柚子をちらす。
  4. お好みの量のわさびを手前に添える。(ネギ等の薬味も添えても良い)

 

おろしたわさびは辛味が抜けやすいので、本当に食べる直前に混ぜるか、イカにのせるようにして食べます(*´ω`*)

 

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