どうも!ユンケルです!
ユンケルの酒場へようこそ!
本日のメニューは「イカわさび」です。
わさびのツンとした辛味とイカの甘味旨味が相性抜群!
酒の肴に最高の一品です( *´艸`)
イカわさび
■材料
- イカ(刺身用)
★醤油(1)
★みりん(1)
★白だし(1)
★わさび(お好み量)
■作り方
- 醤油、みりん、白だしを同量混ぜてタレを作る。
- 細切りにしたイカをタレと混ぜ合わせる。
- タレと混ぜたイカをお皿に盛り、天に柚子をちらす。
- お好みの量のわさびを手前に添える。(ネギ等の薬味も添えても良い)
おろしたわさびは辛味が抜けやすいので、本当に食べる直前に混ぜるか、イカにのせるようにして食べます(*´ω`*)
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