そぼろ包みの出汁巻き卵

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「そぼろ包みの出汁巻き卵」です。

甘辛く味付けしたそぼろと卵の相性がバッチリな一品(=゚ω゚)ノ

ご飯のおかずとしてもgood(*´ω`*)

 

そぼろ包みの出汁巻き卵

■材料

  • ひき肉(牛or牛豚)
  • 卵(2個)
  • ねぎ

★砂糖
★みりん
★醤油
★だしの素

 

■作り方

  1. ひき肉を炒めて、砂糖、みりん、醤油で甘辛く味付けする。

  2. 卵、水(大さじ1)、だしの素(小さじ1/2)を混ぜ合わせる。



  3. 玉子焼きパンを使って出汁巻きを作っていく。まず卵を薄く敷き、その上にそぼろをのせる。
  4. そぼろを玉子で包む。
  5. あとは普通に出汁巻き卵の作り方と同じ、2~3回に分けて卵を入れて巻いていく。

  6. 焼けたら巻きすに巻いて形を整え、3分ほどそのまま置いておく。
  7. 巻きすから出して6等分にカット。盛り付けて上から小口切りにしたネギをちらす。

 

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