しらすと貝割れのおかかまぶし

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

今日のメニューはしらすと貝割れのおかかまぶしです。

シャキシャキとした貝割れの食感とツーンとした辛味にしらすが絶妙にマッチします。

 

ミョウガとゴマの風味を足してさらに旨味をプラスしています。

さっぱりしてますが、なんとも贅沢感の味わえる一品になっております。

 

しらすと貝割れのおかかまぶし

■材料

  • しらす
  • 貝割れ大根
  • ミョウガ
  • ネギ
  • ゴマ
  • かつお節

★醤油

 

■作り方

  1. 貝割れ、しらす、ネギ、ミョウガ(千切り)、ゴマ、かつお節と醤油を混ぜ合わせる。完成

なんと手順が1行という簡単さ!笑

材料を混ぜれば完成です。

しらすに塩分があるので、醤油はほんの少し香りがつく程度で大丈夫です。入れすぎるとしょっぱくなるのでご注意ください。

※食べる直前に混ぜ合わせて下さい。

 

これが実に深い味わい一品なので是非!お試しください!おすすめです。

しらすの栄養

しらすには、なんといってもカルシウムが豊富に含まれています。また、ビタミンDも豊富に含まれ、カルシウムとビタミンDの相乗作用で骨を丈夫にする効果が期待できます。

カルシウム不足や骨を丈夫にしたいと考えている方にはピッタリな食材です。

しかし、そのままでも塩分が多めなので味付けには気を付ける必要があるでしょう。

 

また、しらすにはエラスチン、メチオニンという成分を含んでおり、これらは美肌効果があると言われています。

アンチエイジング、美肌にも期待できるかもしれません。

 

本日は以上です。

では、また明日!

 

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