ごまブリ(鰤の胡麻漬け)

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「ごまブリ(鰤の胡麻漬け)」です。

冬と言えば鰤!ということで今回はごまブリを作りました(*´ω`*)

脂ののった鰤に甘めのゴマ漬けダレが絡んで美味しいです。

 

ごまブリ(鰤の胡麻漬け)

■材料

  • ぶり
  • 胡麻(大さじ1)
  • 醤油(大さじ1)
  • みりん(大さじ1)
  • 砂糖(小さじ2)

 

■作り方

  1. 胡麻を擦って擦り胡麻にする。
  2. 擦った胡麻に醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせ漬けダレを作る。
  3. そぎ切りにした鰤を漬けダレに漬けて10分程度置く。
  4. ごまブリをタレと共に皿に盛って天に大葉の千切りをおき、脇にすだちを添えて完成。

 

胡麻漬けダレの甘みがたまらなく美味しい一品です( *´艸`)

今の季節、ブリは多くスーパーに並んでいると思いますので、ぜひお試し下さい。

 

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