ごまブリ（鰤の胡麻漬け）

どうも！ユンケルです！

ユンケルの酒場へようこそ！

本日のメニューは「ごまブリ（鰤の胡麻漬け）」です。

冬と言えば鰤！ということで今回はごまブリを作りました(*´ω｀*)

脂ののった鰤に甘めのゴマ漬けダレが絡んで美味しいです。

ごまブリ（鰤の胡麻漬け）

■材料

• ぶり
• 胡麻（大さじ1）
• 醤油（大さじ1）
• みりん（大さじ1）
• 砂糖（小さじ2）

■作り方

1. 胡麻を擦って擦り胡麻にする。
2. 擦った胡麻に醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせ漬けダレを作る。
3. そぎ切りにした鰤を漬けダレに漬けて10分程度置く。
4. ごまブリをタレと共に皿に盛って天に大葉の千切りをおき、脇にすだちを添えて完成。

胡麻漬けダレの甘みがたまらなく美味しい一品です( *´艸｀)

今の季節、ブリは多くスーパーに並んでいると思いますので、ぜひお試し下さい。