菜の花のお浸し

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「菜の花のお浸し」です。

これも大人になってから食べたんですが、ドハマりしたおつまみの一つですね(*´▽`*)うちの子供も好きです。

ほろ苦さがたまらなく美味しいんですよねー(*´ω`*)

冬から春にかけての我が家の味覚です。

 

菜の花のお浸し

■材料

  • 菜の花

★水(300cc)
★だしの素
★醤油(大さじ3)
★みりん(大さじ3)

 

■作り方

  1. 鍋に水、だしの素、醤油、みりんを入れて一度沸騰させた後、火からあげて冷ましておく。
  2. 菜の花を食べやすい大きさにカットする。
  3. 塩を入れて沸騰させたお湯に入れ、30秒~1分茹でる。
  4. 茹でたらすぐにザルにあげて流水で素早く冷ます。冷めたら水気をよく絞ってボールに入れる。
  5. 冷ましておいたお浸しの出汁を入れて冷蔵庫で20分ほど冷やせば完成。

 

これだけあればもう呑めますね( *´艸`)

ほうれん草とか小松菜のお浸しも美味しいですけど、季節限定の菜の花のお浸しぜひお試し下さい(*´▽`*)

 

ポチポチっと応援よろしくお願いします_(._.)_

にほんブログ村 料理ブログへ   

Twitter、インスタグラムのフォローも宜しければお願いいたします。


Follow Me

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です