どうも！ユンケルです！
ユンケルの酒場へようこそ！
本日のメニューは「菜の花のお浸し」です。
これも大人になってから食べたんですが、ドハマりしたおつまみの一つですね(*´▽｀*)うちの子供も好きです。
ほろ苦さがたまらなく美味しいんですよねー(*´ω｀*)
冬から春にかけての我が家の味覚です。
菜の花のお浸し
■材料
- 菜の花
★水（300cc）
★だしの素
★醤油（大さじ3）
★みりん（大さじ3）
■作り方
- 鍋に水、だしの素、醤油、みりんを入れて一度沸騰させた後、火からあげて冷ましておく。
- 菜の花を食べやすい大きさにカットする。
- 塩を入れて沸騰させたお湯に入れ、30秒～1分茹でる。
- 茹でたらすぐにザルにあげて流水で素早く冷ます。冷めたら水気をよく絞ってボールに入れる。
- 冷ましておいたお浸しの出汁を入れて冷蔵庫で20分ほど冷やせば完成。
これだけあればもう呑めますね( *´艸｀)
ほうれん草とか小松菜のお浸しも美味しいですけど、季節限定の菜の花のお浸しぜひお試し下さい(*´▽｀*)
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