菜の花とベーコンのペペロン炒め

どうも！ユンケルです！

ユンケルの酒場へようこそ！

本日のメニューは「菜の花とベーコンのペペロン炒め」です。

苦味のある菜の花をピリ辛のペペロンチーノ風炒めにしました。

ベーコンのうま味と菜の花のほろ苦い味がピッタリ相性抜群です(*´ω｀*)

菜の花とベーコンのペペロン炒め

■材料

• 菜の花
• ベーコンブロック（100g）
• 鷹の爪（2本）
• にんにく（2片）

★オリーブオイル（大さじ1～2）
★塩
★醤油

■作り方

1. ベーコンブロックを食べやすい大きさに切る。
   
2. 鷹の爪を輪切りにする。
   
   
3. にんにくを包丁でつぶしてから粗みじん切りにする。
   
4. 菜の花は食べやすい大きさに切ってから、沸騰したお湯で30秒サッと茹でる。茹でたらすぐに流水で粗熱をとって、水気をよく絞っておく。
   
   
   
5. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつけて香りが出るまで待つ。
   
6. にんにくの香りが出たらベーコンを入れ、表面に焼き色がつくまで炒める。
   
   
7. 鷹の爪の輪切りと菜の花を入れて炒め合わせる。
   
8. 仕上げに塩と醤油で味つけする。
   
   
   

パスタを入れればそのまま菜の花パスタの出来上がり(*´▽｀*)

そのままでも良し、パスタを入れても良し(*´▽｀*)ぜひお試し下さい。