紫玉葱とクリームチーズのマリネ

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「紫玉葱とクリームチーズのマリネ」です。

サラダで美味しい紫玉葱(アーリーレッド)を赤ワインビネガーを使ったマリネでいただきます。

クリームチーズと一緒に盛って( *´艸`)

白ワインがいいですかねー。

 

紫玉葱とクリームチーズのマリネ

■材料

  • 紫玉葱(1/2玉)
  • クリームチーズ(約30g)

★オリーブオイル(大さじ1)
★赤ワインビネガー(小さじ1)
★レモン汁(小さじ1)
★塩(ひとつまみ)
★ブラックペッパー(小さじ1/4)
★パセリ(適量)

 

■作り方

  1. 紫玉葱(アーリーレッド)をスライスする。
  2. 30分くらい水にさらす
  3. ボールにオリーブオイル、赤ワインビネガー、レモン汁、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
  4. お皿に紫玉葱のスライス、クリームチーズを盛ってマリネ液をかけてパセリをちらせば完成。

今回はマリネ液をかけただけですが、紫玉葱スライスとマリネ液を混ぜ合わせて30分くらいおいてから食べても味がよく滲みて美味しいと思います。

 

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