紫玉葱とクリームチーズのマリネ

どうも！ユンケルです！

ユンケルの酒場へようこそ！

本日のメニューは「紫玉葱とクリームチーズのマリネ」です。

サラダで美味しい紫玉葱（アーリーレッド）を赤ワインビネガーを使ったマリネでいただきます。

クリームチーズと一緒に盛って( *´艸｀)

白ワインがいいですかねー。

紫玉葱とクリームチーズのマリネ

■材料

• 紫玉葱（1/2玉）
• クリームチーズ（約30g）

★オリーブオイル（大さじ1）
★赤ワインビネガー（小さじ1）
★レモン汁（小さじ1）
★塩（ひとつまみ）
★ブラックペッパー（小さじ1/4）
★パセリ（適量）

■作り方

1. 紫玉葱（アーリーレッド）をスライスする。
   
2. 30分くらい水にさらす
   
3. ボールにオリーブオイル、赤ワインビネガー、レモン汁、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
   
4. お皿に紫玉葱のスライス、クリームチーズを盛ってマリネ液をかけてパセリをちらせば完成。
   

今回はマリネ液をかけただけですが、紫玉葱スライスとマリネ液を混ぜ合わせて30分くらいおいてから食べても味がよく滲みて美味しいと思います。