豚トロの味噌漬け焼き

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「豚トロの味噌漬け焼き」です。

味噌の風味がしっかりと染み込んだ豚トロはお酒の肴にピッタリ(*´ω`*)

日本酒が合いますね( *´艸`)でも脂が多いのでビールやハイボールなどの炭酸系と合わせても良さそう!

もちろんご飯のおかずとしてもgood(*´ω`*)👍

豚トロの味噌漬け焼き

■材料

  • 豚トロ

★味噌
★日本酒

 

■作り方

  1. 味噌と日本酒を混ぜて(同量くらい)見た目のような固さにする。
  2. そこに豚トロを加えて全体を混ぜて、そのまま冷蔵庫に一晩漬けておく。
  3. 一晩漬けた豚トロをフライパンで焼く。焦げやすいので弱火で焼いていく。(面倒くさくなければ、味噌をふき取ってから焼くと焦げやすさは半減します)

  4. 色良く焼ければ完成。

 

相当焦げやすいのでかなり弱火を意識しないと焦げてしまうかもです(;^ω^)

じっくりじっくり焼くイメージでお願いします。

丁寧に焼いた後にはジュワっと美味しいお肉が待っています(*´ω`*)👍

 

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