特製梅ダレの豚冷しゃぶ

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「特製梅ダレの豚冷しゃぶ」です。

しゃぶしゃぶ用豚肉をお湯にくぐらせてから、特製ダレをかけるだけ(=゚ω゚)ノ

豚しゃぶは簡単美味しいのでいいですよねー。

梅ダレ作るのめんどくさかったら、ドレッシングとか、わさび醤油でも十分美味しいです(料理変わってる)(笑)

 

特製梅ダレの豚冷しゃぶ

◼︎材料

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
  • 梅干(4-5個※大きさによる)

★みりん(大さじ2)
★日本酒(大さじ2)
★醤油(大さじ1)

 

◼︎作り方

  1. 豚肉を熱湯にくぐらす。お湯からあげて常温で冷ましてから冷蔵庫に入れる。

  2. 梅干を包丁でたたき、醤油、みりん、酒と一緒にフライパンに入れて煮詰めてタレ状にする。(甘酸っぱい味付けなので、甘くしたくない場合はみりんは無しで❌)

  3. 冷やした豚しゃぶに梅ダレをかけて完成。

野菜をいっぱい入れればそのままボリューミーなサラダにもなります!

今回はサンチュが安かったので敷きました(∩´∀`)∩

 

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