どうも!ユンケルです!
ユンケルの酒場へようこそ!
本日のメニューは「特製梅ダレの豚冷しゃぶ」です。
しゃぶしゃぶ用豚肉をお湯にくぐらせてから、特製ダレをかけるだけ(=゚ω゚)ノ
豚しゃぶは簡単美味しいのでいいですよねー。
梅ダレ作るのめんどくさかったら、ドレッシングとか、わさび醤油でも十分美味しいです(料理変わってる)(笑)
特製梅ダレの豚冷しゃぶ
◼︎材料
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
- 梅干(4-5個※大きさによる)
★みりん(大さじ2)
★日本酒(大さじ2)
★醤油(大さじ1)
◼︎作り方
- 豚肉を熱湯にくぐらす。お湯からあげて常温で冷ましてから冷蔵庫に入れる。
- 梅干を包丁でたたき、醤油、みりん、酒と一緒にフライパンに入れて煮詰めてタレ状にする。(甘酸っぱい味付けなので、甘くしたくない場合はみりんは無しで❌)
- 冷やした豚しゃぶに梅ダレをかけて完成。
野菜をいっぱい入れればそのままボリューミーなサラダにもなります!
今回はサンチュが安かったので敷きました(∩´∀`)∩
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