エスニック風！豚冷しゃぶ

どうも！ユンケルです！

ユンケルの酒場へようこそ！

本日のメニューは「エスニック風！豚冷しゃぶ」です。

ナンプラーと玉ねぎを使った特製エスニックダレで冷しゃぶをいただきます(*´ω｀*)👍

エスニック風！豚冷しゃぶ

■材料

• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
• 玉ねぎ（1/4個）
• 鷹の爪（1本）
• おろししょうが（小さじ1）

★ナンプラー（大さじ1）
★お酢（大さじ2）

■作り方

1. しゃぶしゃぶ用の豚肉をお湯にくぐらせる。火が通ったら、ザルに上げて粗熱をとる。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。
   
   
2. 玉ねぎを粗みじん切りにする。粗みじん切りにした玉ねぎは水に30分くらいさらしておく。（新タマネギを使う場合は水にさらさなくても大丈夫です。）
   
3. 水にさらした玉ねぎに、輪切りにした鷹の爪、ナンプラー、お酢、おろししょうがを加え、混ぜ合わせる。
   
   
4. お皿に豚肉を盛って、特製のタレをかければ完成。
   

こういうエスニック系の味付けがたまに食べたくなるんですよねー。

毎日食べたいというわけではないんですけど(笑)

今回作ってみた玉ねぎとナンプラーのタレは他にも何か使えそうですね(*´ω｀*)

またなんか作ってみたいと思います！ではまた明日！