エスニック風!豚冷しゃぶ

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「エスニック風!豚冷しゃぶ」です。

ナンプラーと玉ねぎを使った特製エスニックダレで冷しゃぶをいただきます(*´ω`*)👍

 

エスニック風!豚冷しゃぶ

■材料

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
  • 玉ねぎ(1/4個)
  • 鷹の爪(1本)
  • おろししょうが(小さじ1)

★ナンプラー(大さじ1)
★お酢(大さじ2)

 

■作り方

  1. しゃぶしゃぶ用の豚肉をお湯にくぐらせる。火が通ったら、ザルに上げて粗熱をとる。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。

  2. 玉ねぎを粗みじん切りにする。粗みじん切りにした玉ねぎは水に30分くらいさらしておく。(新タマネギを使う場合は水にさらさなくても大丈夫です。)
  3. 水にさらした玉ねぎに、輪切りにした鷹の爪、ナンプラー、お酢、おろししょうがを加え、混ぜ合わせる。

  4. お皿に豚肉を盛って、特製のタレをかければ完成。

 

こういうエスニック系の味付けがたまに食べたくなるんですよねー。

毎日食べたいというわけではないんですけど(笑)

今回作ってみた玉ねぎとナンプラーのタレは他にも何か使えそうですね(*´ω`*)

またなんか作ってみたいと思います!ではまた明日!

 

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