豚ガツのカレー煮込み

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「豚ガツのカレー煮込み」です。

プリっと弾力のある豚ガツをカレー煮込みでいただきます(*´ω`*)👍

これがめっちゃ旨い!!今回はガツで作りましたが、ほかのホルモンでも絶対美味しい!!

また作ろー

 

豚ガツのカレー煮込み

■材料

  • 豚ガツ

★サラダ油(大さじ1)
★フェヌグリークシード(小さじ1/2)
★おろしにんにく(小さじ1)
★おろししょうが(小さじ1)
★エスビー赤缶(大さじ1)
★醤油(大さじ1)
★唐辛子粉(小さじ1)
★黒胡椒(小さじ1/2)
★塩(ひとつまみ)

 

◼︎作り方

  1. ボイルのガツをもう一度3分ほど茹でる。

  2. 鍋にサラダ油、フェヌグリークシードを入れて火をつけてフェヌグリークシードが真っ黒になるまで炒めて香りを出す。※フェヌグリークシードがなければこの工程は省いても大丈夫です。

  3. 水(300cc)、茹でた豚ガツ、残りの★材料を全て入れて20分ほど煮込む。

  4. 仕上げに塩をひとつまみ入れて味を調えて完成。お好みでパセリ等をちらす。

カレー煮込みいいですね。

他のホルモンももちろん美味しそうですが、チキン、魚、ポークなどいろいろできそうです(*´ω`*)

唐辛子の粉を足してスパイシーにすればいいツマミになります(*´ω`*)

 

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