どうも!ユンケルです!
ユンケルの酒場へようこそ!
本日のメニューは「豚ガツのカレー煮込み」です。
プリっと弾力のある豚ガツをカレー煮込みでいただきます(*´ω`*)👍
これがめっちゃ旨い!!今回はガツで作りましたが、ほかのホルモンでも絶対美味しい!!
また作ろー
豚ガツのカレー煮込み
■材料
- 豚ガツ
★サラダ油(大さじ1)
★フェヌグリークシード(小さじ1/2)
★おろしにんにく(小さじ1)
★おろししょうが(小さじ1)
★エスビー赤缶(大さじ1)
★醤油(大さじ1)
★唐辛子粉(小さじ1)
★黒胡椒(小さじ1/2)
★塩(ひとつまみ)
◼︎作り方
- ボイルのガツをもう一度3分ほど茹でる。
- 鍋にサラダ油、フェヌグリークシードを入れて火をつけてフェヌグリークシードが真っ黒になるまで炒めて香りを出す。※フェヌグリークシードがなければこの工程は省いても大丈夫です。
- 水(300cc)、茹でた豚ガツ、残りの★材料を全て入れて20分ほど煮込む。
- 仕上げに塩をひとつまみ入れて味を調えて完成。お好みでパセリ等をちらす。
カレー煮込みいいですね。
他のホルモンももちろん美味しそうですが、チキン、魚、ポークなどいろいろできそうです(*´ω`*)
唐辛子の粉を足してスパイシーにすればいいツマミになります(*´ω`*)
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