牡蠣の昆布ホイル包み焼

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「牡蠣の昆布ホイル包み焼」です。

コレはめちゃくちゃ美味しかったので凄くおすすめ(*´ω`*)👍

牡蠣の食べ方は結構ワンパターンになりがちですが、この一品をレパートリーに加えてみて下さい(*´▽`*)

 

牡蠣の昆布ホイル包み焼

■材料

  • 牡蠣
  • 昆布
  • ネギ

★塩
★日本酒

 

■作り方

  1. ボールに塩水を作り(水1ℓに対して塩20g)牡蠣を洗う。汚れや残った殻、ヌメリなどを優しく洗う。


  2. アルミホイルに昆布を敷く。
  3. 昆布の上に牡蠣を並べていく。
  4. アルミホイルの両端を包み、日本酒を入れる。

  5. 日本酒を入れたらアルミホイルを完全に包む。
  6. 水を少し入れたフライパンを加熱し、水が沸騰したらホイル包みを入れて蓋をして3分間蒸し焼きにする。
  7. 3分後、フライパンから取り出し、小口切りにしたネギをちらしてお好みの調味料(塩、醤油、ポン酢など)でいただく。(そのままでも美味しい)

 

抜群に美味しいのでこれ牡蠣の常連レシピになりそうです。

そのままでも十分美味しいです(*´ω`*)

 

冷凍の牡蠣が美味しいらしいので今度買ってみたいと思っています。

 

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