オニオンスライス卵黄のせ

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューはオニオンスライス卵黄のせです。

今回、タレはポン酢と食べるラー油を合わせて、酸っぱ辛い味に仕上げました。

まぁでも普通に醤油かけるだけでも美味しいですよね!

 

オニオンスライス卵黄のせ

■材料

  • 玉ねぎ
  • 生玉子
  • かつお節

★ポン酢
★食べるラー油

 

■作り方

  1. 玉ねぎをスライスしてオニオンスライスを作る
  2. オニオンスライスを皿に盛り、真ん中に卵黄、脇にかつお節をのせる
  3. ポン酢と食べるラー油を合わせてタレをつくる。
  4. 食べる直前にタレを全体にかける。

 

玉ねぎの栄養

玉ねぎにはケルセチンという抗酸化作用の強いポリフェノールが含まれており、血液をサラサラにする効果があります。

また、玉ねぎ特有の辛味とニオイの元は硫化アリルという成分です。硫化アリルはビタミンB1の吸収率を高める効果があります。

 

今日は以上です!

では、また明日!

 

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