どうも！ユンケルです！
ユンケルの酒場へようこそ！
本日のメニューはオニオンスライス卵黄のせです。
今回、タレはポン酢と食べるラー油を合わせて、酸っぱ辛い味に仕上げました。
まぁでも普通に醤油かけるだけでも美味しいですよね！
オニオンスライス卵黄のせ
■材料
- 玉ねぎ
- 生玉子
- かつお節
★ポン酢
★食べるラー油
■作り方
- 玉ねぎをスライスしてオニオンスライスを作る
- オニオンスライスを皿に盛り、真ん中に卵黄、脇にかつお節をのせる
- ポン酢と食べるラー油を合わせてタレをつくる。
- 食べる直前にタレを全体にかける。
玉ねぎの栄養
玉ねぎにはケルセチンという抗酸化作用の強いポリフェノールが含まれており、血液をサラサラにする効果があります。
また、玉ねぎ特有の辛味とニオイの元は硫化アリルという成分です。硫化アリルはビタミンB1の吸収率を高める効果があります。
今日は以上です！
では、また明日！
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