どうも!ユンケルです!
ユンケルの酒場へようこそ!
本日のメニューは「生タコの特製ヤンニョム和え」です。
生タコ(水蛸)が売っていたのでケジャンっぽいのが食べたくて作ってみました。
桃屋のキムチの素が優秀です( *´艸`)(笑)
ナンプラーなどなど加えて異国風に仕上げました。
生タコの特製ヤンニョム和え
■材料
- 生タコ(刺身用)
- 長ネギみじん切り(半本分)
★桃屋のキムチの素(大さじ2)
★おろしにんにく(小さじ1)
★おろし生姜(小さじ1)
★醤油(大さじ1/2)
★ナンプラー(大さじ1/2)
★ブラックペッパー(小さじ1/4)
■作り方
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- 生タコを食べやすい大きさにカットする。(弾力があるので薄めに切る)
- ボールに入れて軽く塩を振り、塩もみし、水で洗う。
- 水で洗ったらキッチンペーパー等でしっかりと水気をとる。
- 水気がとれたら、キムチの素、おろしにんにく、おろし生姜、長ネギみじん切り、ブラックペッパー、ナンプラー、醤油を入れてよく混ぜ合わせる。
- ラップをかけて冷蔵庫で1晩漬ければ完成。
- 生タコを食べやすい大きさにカットする。(弾力があるので薄めに切る)
これはお酒がすすむやつ!
ビールでもハイボールでも(*´▽`*)焼酎もいいですねー。
簡単混ぜ合わせるだけレシピなのでぜひお試し下さい。
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