タコと海老のセビーチェ

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「タコと海老のセビーチェ」です。

セビーチェはペルーとかメキシコで食べられている魚貝類のマリネです。

基本的には魚介類とみじん切りにした玉ねぎ、トマト、たっぷりのレモン汁を絞って味付けは塩でするシンプルな料理です。

今回はニンニクと青唐辛子を加えておつまみ風にしてみました。

 

タコと海老のセビーチェ

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蛸と海老のセビーチェ 🇵🇪ペルー流の魚介類のマリネ、セビーチェをご紹介します🤗 魚介類にみじん切りにした玉ねぎ、トマトを加えてたっぷりレモンを絞って混ぜ合わせるレモンの酸味が効いたマリネです☺️ 今回はタコと海老、にんにくと青唐辛子を使っておつまみ用にアレンジしました😉✨ 白ワイン、ハイボール、ビールなどがピッタリなおつまみマリネになりました🥴🍻✨ . . . *:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・* :.。..。.:+・゚・ 良いね💓フォロー👍嬉しいです😆✨ いつもありがとうございます🎉🎉 作った時は @yunker.sakaba をタグ付けして教えて下さいね😉 *:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・* :.。..。.:+・゚・ . . . ブログもやってます。 ↓↓↓ @yunker.sakaba プロフィール欄のリンクからいけます。 #セビーチェ #ceviche #タコ #海老 #すっぱい #マリネ #ペルー #おつまみ #つまみ #酒の肴 #酒のつまみ #酒のあて #料理男子 #料理ブログ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #おうち居酒屋 #お家居酒屋 #家飲み #家飲みおつまみ #酒好き #酒飲み #酒肴 #酒がすすむ #簡単料理 #料理動画 #レシピ動画

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■材料

  • タコ(蒸しorボイル・100g)
  • 海老(5~6尾くらい)
  • 玉ねぎ(1/4個)
  • きゅうり(1/2本)
  • プチトマト(2個)
  • 大葉(3枚)
  • 青唐辛子(2本)

★オリーブオイル(大さじ1)
★レモン汁(大さじ1)
★塩(小さじ1/4)
★おろしにんにく(小さじ1/2)
★ナンプラー(小さじ1)

 

■作り方

  1. きゅうりを角切(1㎝)にする。大葉、玉ねぎは粗みじん切りにする。青唐辛子は小口切り(2~3㎜)にする。プチトマトは4等分にカットしておく。

  2. タコを食べやすい大きさに切る。エビはボイルしておく。
  3. ボールにオリーブオイル、レモン汁、ナンプラー、おろしにんにく、塩、青唐辛子、大葉を入れてよく混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
  4. そこに、きゅうり、玉ねぎ、プチトマト、ボイルエビ、タコを入れて混ぜ合わせる。
  5. 混ぜ合わせたらそのままお皿に盛って完成。

 

基本的には材料を用意して切って混ぜれば完成の簡単なお料理です。

レモンの酸味が効いているので白ワイン、ハイボール、ビールがよく合いますよ(´∀`*)

簡単で美味しいのでぜひお試しください。

 

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