日本酒にぴったり!真蛸と小葱のぬた

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「真蛸と小葱のぬた」です。

前にもベビーホタテでぬた作ったんですけど、今回はタコで作りました。

やっぱりうまい!日本酒飲みすぎちゃいますね(*´ω`*)

からし多めが好きなんです(*´ω`*)

 

真蛸と小葱のぬた

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真蛸と小葱のぬた 今日は寒いですね🥶🍃 こんな日は日本酒🍶で温まりたい☺️ ということで日本酒にぴったりな肴を用意しました🤲 からしを利かせた酢味噌がいい仕事してます😋 真蛸はこれからが旬真っ盛りです😁 今年も堪能堪能🥴🍶 . . . *:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・* :.。..。.:+・゚・ 良いね💓フォロー👍嬉しいです😆✨ コメントもお気軽に下さい🎉🎉 作った時は @yunker.sakaba をタグ付けして教えて下さいね😉 *:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・* :.。..。.:+・゚・ . . . ブログもやってます。 ↓↓↓ @yunker.sakaba プロフィール欄のリンクからいけます。 サブ垢 ↓↓ @yunker.sakaba.2nd 料理以外、お酒、日常…etc #タコ #タコレシピ #ぬた #ネギ #ネギ好き #おつまみ #つまみ #酒の肴 #酒のつまみ #酒のあて #料理男子 #料理ブログ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #おうち居酒屋 #お家居酒屋 #宅飲み #家飲み #家飲みおつまみ #酒好き #酒飲み #酒肴 #酒がすすむ #簡単料理 #料理動画 #レシピ動画

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■材料

  • タコ
  • 小ネギ

★味噌(小さじ3)
★からし(小さじ1)
★砂糖(小さじ1)
★お酢(お好み量)

 

■作り方

  1. 小ネギを沸騰したお湯に入れ、1分程サッと茹でる。
  2. 茹でた小ネギはすぐに流水または氷水につけて冷ます。
  3. 冷ました後、4㎝~5㎝幅で切り、軽く絞ってぬめりを出しておく。(ぬめりは完全に出すのではなく少し残しておく)
  4. タコを一口大に切る。
  5. ボールに味噌、からし、砂糖を入れて混ぜ合わせ、そこにお酢を加えていく。お酢の量はお好みの硬さ、酸味になるように調整する。

  6. 最後にボールに小ネギとタコを入れて混ぜ合わせれば完成。

真蛸の旬は11月〜1月頃まで、これからがまさに旬なんですね( ´∀`)

ぜひ旬の真蛸を使って日本酒にぴったりな肴、作ってみて下さい(´∀`*)

 

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