長芋と胡瓜、明太子のアヒージョ

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「長芋と胡瓜、明太子のアヒージョ」です。

長芋のホクホク感、胡瓜のサックリ食感、明太子のうま味がアヒージョにピッタリ(*´ω`*)

長芋、胡瓜は切りすぎたので同じ油で温め直しておかわり(*´ω`*)

 

長芋と胡瓜、明太子のアヒージョ

■材料(材料はアヒージョ鍋とご相談ください)

  • 長芋
  • 胡瓜
  • 明太子
  • にんにく(2片ほど)
  • 鷹の爪(輪切り)

★オリーブオイル
★塩

 

■作り方

  1. 長芋を乱切りにする。
  2. 明太子を適当な長さに切る。
  3. 胡瓜は皮を交互に剥いてから乱切りにする。

  4. にんにくは粗みじん切りにしておく。
  5. 小さ目フライパンor鍋にたっぷりのオリーブオイルとにんにくの粗みじん切りを入れて火にかける。
  6. 湧いてきたら、その他具材をすべて加え、塩で味をつける。
  7. 5分ほど弱火でグツグツ煮れば完成。

  

明太子にうま味があるのでシンプルに塩で味付け(*´ω`*)

ビール、ワインがすすむすすむ!簡単ですし、アヒージョは余りがちな食材を使えるのでいいですね(*´▽`*)

何気にこのレシピで「ちば野菜バズレシピコンテスト」に参加してみました!

メロン食べたいですー!メロンくださいー!!

 

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