酒蒸しきのこバター

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「酒蒸しきのこバター」です。

エリンギとしいたけを使って酒蒸しバター(*´▽`*)

きのこの酒蒸し旨味たっぷりでめっちゃ美味しい!

これはシンプル簡単ですが、かなりおすすめです!(*´ω`*)

 

酒蒸しきのこバター

■材料

  • お好みのきのこ(今回はしいたけ、エリンギ)
  • ネギ

★日本酒(大さじ1)
★醤油(大さじ1)
★塩(ひとつまみ)
★バター(15g)

 

■作り方

  1. お好みのきのこを食べやすい大きさに切る。(いろんな切り方で切ると様々な食感が味わえて楽しいですよ)

  2. アルミホイルにのせて、日本酒、醤油、塩、バターを入れて包む。


  3. フライパンに少し水を入れて沸騰させ、ホイル包みを入れて蓋をして10分蒸し焼きにする。

  4. 時間が経ったらホイルを開け、お好みでネギ、三つ葉などをちらしていただく。

きのこバターときのこの酒蒸しが見事に調和した一品です。

きのこの最高に美味しいお出汁がたっぷり出てきますので、〆にパスタやパンで余すことなくいただくことができれば最高です(*´ω`*)

 

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