どうも!ユンケルです!
ユンケルの酒場へようこそ!
本日のメニューは「酒蒸しきのこバター」です。
エリンギとしいたけを使って酒蒸しバター(*´▽`*)
きのこの酒蒸し旨味たっぷりでめっちゃ美味しい!
これはシンプル簡単ですが、かなりおすすめです!(*´ω`*)
酒蒸しきのこバター
■材料
- お好みのきのこ(今回はしいたけ、エリンギ)
- ネギ
★日本酒(大さじ1)
★醤油(大さじ1)
★塩(ひとつまみ)
★バター(15g)
■作り方
- お好みのきのこを食べやすい大きさに切る。(いろんな切り方で切ると様々な食感が味わえて楽しいですよ)
- アルミホイルにのせて、日本酒、醤油、塩、バターを入れて包む。
- フライパンに少し水を入れて沸騰させ、ホイル包みを入れて蓋をして10分蒸し焼きにする。
- 時間が経ったらホイルを開け、お好みでネギ、三つ葉などをちらしていただく。
きのこバターときのこの酒蒸しが見事に調和した一品です。
きのこの最高に美味しいお出汁がたっぷり出てきますので、〆にパスタやパンで余すことなくいただくことができれば最高です(*´ω`*)
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