どうも!ユンケルです!
ユンケルの酒場へようこそ!
本日のメニューは「マッシュルームのアチャール」です。
今回はキノコでアチャールを作ってみました。
過去につくったアチャールとまた作り方が若干違うので少しでも参考になれば嬉しいです。
過去につくったアチャール↓↓
マッシュルームのアチャール
■材料
- マッシュルーム(1p-100g)
★クミンパウダー(小さじ1/4)
★唐辛子粉(小さじ1/2)
★ターメリックパウダー(小さじ1/4)
★コリアンダーパウダー(小さじ1/4)
★塩(2g)
★レモン汁(大さじ1)
★ごま油(小さじ1)
■作り方
- マッシュルームを食べやすい大きさにスライスする。
- 耐熱容器にスライスしたマッシュルームを入れてレンジ。600wで1分半。
- 粗熱を取ったら、★の材料を全てボールに入れて混ぜる。
- 冷蔵庫で1日~2日寝かせれば完成。
スパイシーなキノコのアチャールはカレーにはもちろん、ビールにハイボールなどお酒のおつまみとしてもグッドです。
スパイスが好きな方にはたまらない一品となっております。
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