ブラウンマッシュルームのアチャール

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

本日のメニューは「マッシュルームのアチャール」です。

今回はキノコでアチャールを作ってみました。

過去につくったアチャールとまた作り方が若干違うので少しでも参考になれば嬉しいです。

過去につくったアチャール↓↓

黒ゴマときゅうりのアチャール

2020年9月26日

玉ねぎのアチャール|インスタグラムに1週間の行動制限がかかりました・・・

2020年8月17日

マッシュルームのアチャール

■材料

  • マッシュルーム(1p-100g)

★クミンパウダー(小さじ1/4)
★唐辛子粉(小さじ1/2)
★ターメリックパウダー(小さじ1/4)
★コリアンダーパウダー(小さじ1/4)
★塩(2g)
★レモン汁(大さじ1)
★ごま油(小さじ1)

■作り方

  1. マッシュルームを食べやすい大きさにスライスする。
  2. 耐熱容器にスライスしたマッシュルームを入れてレンジ。600wで1分半。
  3. 粗熱を取ったら、★の材料を全てボールに入れて混ぜる。

  4. 冷蔵庫で1日~2日寝かせれば完成。

スパイシーなキノコのアチャールはカレーにはもちろん、ビールにハイボールなどお酒のおつまみとしてもグッドです。

スパイスが好きな方にはたまらない一品となっております。

 

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