どうも!ユンケルです!
ユンケルの酒場へようこそ!
本日のメニューは「モロッコインゲンと厚切りベーコンの黒胡椒炒め」です。
モロッコインゲンって僕は知らなかったんですが、すごく美味しかったのでおすすめです(*´▽`*)
普通のインゲンよりもかなり大きいのですが、肉厚でシャキシャキとした食感(硬くはありません)でインゲンの味が濃くてとっても美味しかったです。
ベーコンとも合いました(*´ω`*)サッと茹でてマヨネーズでも美味しいです。
モロッコインゲンと厚切りベーコンの黒胡椒炒め
■材料
- モロッコインゲン
- ブロックベーコン
★ハーブソルト(クレイジーソルト)
★黒胡椒
■作り方
- モロッコインゲンの両端を切り落とし、斜め3㎝~4㎝くらいに切る。
- ブロックベーコンを拍子切りにする。
- 少し油を入れたフライパンでベーコンを焼く。(お好みの焼き加減。僕は少しカリっとするまで焼きます)
- ベーコンが焼けたらモロッコインゲンを加える。
- モロッコインゲンに火が通ったらハーブソルトで味をきめる。黒胡椒も加える。
- さらに全体を炒め合わせたら完成。
モロッコインゲンのシャキシャキ食感とベーコンのスモーキーなうま味が絶妙にマッチした一品です(*´ω`*)
これはIPAビールがバッチリですね(*´▽`*)
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