小松菜とわかめのゆず風味おひたし

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「小松菜とわかめのゆず風味おひたし」です。

さっぱりと飲みたい時はこういう肴がいいですよね(*’▽’)

ゆずの風味がお浸しに合います(*´ω`*)

 

小松菜とわかめのゆず風味おひたし

■材料

  • 小松菜(1束)
  • わかめ(適量)

★水(50㏄)
★だしの素(小さじ1/2)
★醤油(大さじ1)
★みりん(大さじ1)
★乾燥ゆず(適量)
★ごま(適量)

 

■作り方

  1. 沸騰したお湯に塩お入れ、小松菜を茹でる。(茎の部分から入れ、そのまま1分茹でたら全体を入れてさらに1分茹でる)

  2. 茹で終わったらザルにあげて、流水もしくは氷水で冷やす。冷やした小松菜の水気をよく絞り、4㎝の幅にカットする。
  3. ボールに小松菜、わかめ、水、だしの素、醤油、みりんを入れて混ぜ合わせる。

  4. 皿に盛り付けて、乾燥ゆずと白ごまをかければ完成。

 

お風呂上りによく冷やしたお浸しとビールで一杯🍺(*´ω`*)たまらん❕❕

 

今回はSBの乾燥ゆずを使いました!お料理が一味違う味になりますよ!スーパーに普通に売ってます。

 

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