豚の角煮

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「豚の角煮」です。

トロトロに煮た豚の角煮は最高のおつまみ🍺

ご飯のおかずとしても最高です(*´ω`*)👍

 

豚の角煮

◼︎材料

  • 豚のバラ肉ブロック(600g)
  • 長ネギの青い部分
  • 生姜(適当)

★醤油(大さじ2)
★みりん(大さじ2)
★日本酒(大さじ2)
★水(400cc)
★砂糖(大さじ1)

 

◼︎作り方

  1. 豚バラブロックを適当な大きさにカットして、浸るぐらいの水、長ネギの青い部分、生姜を入れて1時間茹でる。
  2. 豚バラブロックを取り出して一度冷ます。
  3. 茹でて冷ました豚バラブロックと★の材料を全て入れて40分煮込めば完成。

一度茹でて冷ましてから煮込むことによってトロトロの食感に仕上がります(*´ω`*)

日本酒、ビール、どんなお酒にも合いますよねー(∩´∀`)∩

 

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