砂肝のポン酢漬け

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「砂肝のポン酢漬け」です。

砂肝のシャキシャキ食感にはポン酢が合いますよねー(*’▽’)ポン酢炒めにしても美味しいですけど、今回は一晩かけてポン酢漬けにしてみました。

 

砂肝のポン酢漬け

■材料

  • 砂肝

★ポン酢(大さじ2)
★日本酒(大さじ2)

 

■作り方

  1. 砂肝をスライスする。
  2. スライスした砂肝を沸騰させたお湯で1分半茹でる。
  3. 茹でたらボールに移し、温かいうちにポン酢と日本酒を加えて混ぜて全体に馴染ませる。

  4. 落とし蓋の要領でラップをかけ、そのまま冷蔵庫で1日漬けにする。
  5. 漬けダレも一緒に器に盛り完成。

 

簡単美味しい砂肝ポン酢(*´ω`*)

一晩漬けなくても、茹でてポン酢とネギをぶっかけるだけでも十分美味しいですよね。

 

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