どうも!ユンケルです!
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本日のメニューは「砂肝のポン酢漬け」です。
砂肝のシャキシャキ食感にはポン酢が合いますよねー(*’▽’)ポン酢炒めにしても美味しいですけど、今回は一晩かけてポン酢漬けにしてみました。
砂肝のポン酢漬け
■材料
- 砂肝
★ポン酢(大さじ2)
★日本酒(大さじ2)
■作り方
- 砂肝をスライスする。
- スライスした砂肝を沸騰させたお湯で1分半茹でる。
- 茹でたらボールに移し、温かいうちにポン酢と日本酒を加えて混ぜて全体に馴染ませる。
- 落とし蓋の要領でラップをかけ、そのまま冷蔵庫で1日漬けにする。
- 漬けダレも一緒に器に盛り完成。
簡単美味しい砂肝ポン酢(*´ω`*)
一晩漬けなくても、茹でてポン酢とネギをぶっかけるだけでも十分美味しいですよね。
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