どうも！ユンケルです！
ユンケルの酒場へようこそ！
本日のメニューは「たっぷりネギ塩で食べる砂肝焼き」です。
さっぱりネギ塩と砂肝がピッタリです(*´▽｀*)
やっぱり砂肝には塩とレモンが合いますね。
黒胡椒もたっぷりとかけていただきますよー(*´ω｀*)
たっぷりネギ塩で食べる砂肝焼き
■材料
- 砂肝
- 長ネギ（1本）
★レモン汁（大さじ2）
★塩（小さじ1/2）
★黒胡椒（お好み量）
★塩コショウ（適量）
★日本酒（適量）
■作り方
- 長ネギをみじん切りにする。
- 砂肝を食べやすい大きさに切る。（切り方はお好みで）
今回はこんな感じに切りました⇒まずは2つの部分を切り分ける→さらに半分に切る→切り込みを入れる
- 塩コショウで下味をつける。（ネギ塩に塩を使うので軽く）
- フライパンで砂肝を焼く。途中酒を加えて水分を飛ばす。
- みじん切りにした長ネギ、レモン汁、黒胡椒を混ぜ合わせる。
- 焼いた砂肝にネギ塩をかけて完成。
砂肝は塩で焼くだけでも十分美味しいのですが、ただの塩焼きに飽きたらネギ塩で食べるこちの方法も試してみて下さいねー。
これはビールがすすみますよ(*´ω｀*)
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