春菊のにんにく炒め

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「春菊のにんにく炒め」です。

春菊は実は炒めても美味しいんです( *´艸`)

葉っぱは火を通しすぎると苦くなるので、サッと炒めるようにして下さい。

独特の風味とにんにくが相性抜群で美味しい(*´ω`)

 

春菊のにんにく炒め

■材料

  • 春菊(1袋)
  • にんにくチップ(生のスライスでもOK)
  • 鷹の爪(2本)

★鶏がらスープの素(小さじ1)
★醤油(小さじ1)

 

■作り方

  1. 春菊を3㎝~4㎝幅で切る。

  2. ごま油を使って茎の部分から炒める。にんにくチップ、鷹の爪の輪切りも一緒に入れて炒める。

  3. 茎の部分が少ししんなりしたら葉を入れる。
  4. すぐに鶏がらスープの素を加えて20秒程炒め合わせる。
  5. 醤油を加えてサッと混ぜ合わせる。
  6. 炒めすぎないように気を付けて下さい。お皿に盛って完成。

ビール、ハイボール、紹興酒など、どんなお酒にも合うおつまみ出来ました(*´ω`*)

 

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