どうも！ユンケルです！
ユンケルの酒場へようこそ！
本日のメニューは「春菊のにんにく炒め」です。
春菊は実は炒めても美味しいんです( *´艸｀)
葉っぱは火を通しすぎると苦くなるので、サッと炒めるようにして下さい。
独特の風味とにんにくが相性抜群で美味しい(*´ω｀)
春菊のにんにく炒め
■材料
- 春菊（1袋）
- にんにくチップ（生のスライスでもOK）
- 鷹の爪（2本）
★鶏がらスープの素（小さじ1）
★醤油（小さじ1）
■作り方
- 春菊を3㎝~4㎝幅で切る。
- ごま油を使って茎の部分から炒める。にんにくチップ、鷹の爪の輪切りも一緒に入れて炒める。
- 茎の部分が少ししんなりしたら葉を入れる。
- すぐに鶏がらスープの素を加えて20秒程炒め合わせる。
- 醤油を加えてサッと混ぜ合わせる。
- 炒めすぎないように気を付けて下さい。お皿に盛って完成。
ビール、ハイボール、紹興酒など、どんなお酒にも合うおつまみ出来ました(*´ω｀*)
コメントを残す