どうも！ユンケルです！
ユンケルの酒場へようこそ！
本日のメニューは「ホクホク長芋の七味焼き」です。
長芋は生で食べるとシャキシャキした食感ですが、焼いたりして火を通すと独特の「ホクホク」食感に変わります。
塩でシンプルに味付けして、七味を効かせておつまみにしました。
シンプルイズベストな一品です。
ホクホク！長芋の七味焼き
■材料
- 長芋
★塩
★七味唐辛子
■作り方
- 太めの長芋短冊をつくる。（１㎝角ぐらい）
- フライパンに少し多めのサラダ油を入れて、その中で太めに切った長芋短冊を揚げ焼きにする。
- 焼き色がついてきたら、塩で味付けし、七味唐辛子を入れる。七味唐辛子を入れたらすぐに火を消す（焦げやすい為）
- 油をかるくきってから皿にもって完成。
今回は長芋をシンプルに塩と七味唐辛子で味付けしましたが、バター焼きとか、しょうゆ焼き、ソースなんかも合います。
ケチャップ炒めとかも美味しそうですね。
いつもはそのまま生で食べる方が多いと思いますが、たまには長芋焼いてみませんか？
長芋の栄養
長芋の栄養についてはこちらの記事で紹介していますので、よろしければご参照ください。
♯レシピ動画はじめました
これまでInstagramには写真のみを投稿していたのですが、動画の投稿をはじめてみました。
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今後ともよろしくお願いします。
では、また明日！
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