本格チキンティッカ(骨なしタンドリーチキン)

告知です!

YouTubeもやっておりますのでチェンネル登録していただけると嬉しいです。
是非よろしくお願いします。

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「チキンティッカ(骨なしタンドリーチキン)」です。

スパイスを使って本格的な味に仕上げました。スパイスを揃えるのがハードルかと思いますが、揃えてしまえば作り方は超簡単です。

ネットでも簡単に買えますし、少し品ぞろえの多いスーパーでもこれぐらいなら揃えることができると思います。

お店の味を是非お家で召し上がれ(´っ・ω・)っ

 

本格チキンティッカ(骨なしタンドリーチキン)

■材料

  • 鶏もも肉(3枚・700g)
  • バター(焼くとき用)

★プレーンヨーグルト(200g)
★パプリカパウダー(大さじ2)
★唐辛子粉(大さじ1)
★コリアンダーパウダー(大さじ1)
★クミンパウダー(大さじ1)
★ターメリックパウダー(大さじ1/2)
★カルダモンパウダー(大さじ1/2)
★おろしにんにく(小さじ2)
★おろししょうが(小さじ2)
★塩(小さじ2)
★レモン汁(大さじ2)

 

■作り方

  1. 鶏もも肉を大きめにカットする。切り込みを入れて味が馴染みやすくしておく。
  2. ★の材料を全て混ぜて、タレを作る。
  3. 少し厚手のビニール袋にカットした鶏もも肉とタレを入れる。そのまま冷蔵庫に入れて1日~2日味を馴染ませる。
  4. バターを使って焼いていく。タレが焦げやすいので中火の弱火でじっくりと焼いていく。途中蓋をして蒸し焼きにすると火が通りやすくなる。
  5. 火が通ったら少し火を強めて焼く。水分が蒸発して全体に焼き目がつけば完成。

 

本格的チキンティッカの完成です。

チキンティッカとは、骨なしのタンドリーチキンのことです。骨付き肉を使えばこのままのレシピでタンドリーチキンです。

 

スパイスで味付けしているので、とってもスパイシーでお酒にピッタリです。

スパイス料理が好きな人にはたまらない一品です。

仕込みが必要なのですぐにパパっとつくることはできませんが、気合を入れた日には是非作ってみてください(´∀`*)

味は保証しますよ(´∀`*)

 

ポチポチっと応援よろしくお願いします_(._.)_

にほんブログ村 料理ブログへ   

Twitter、インスタグラムのフォローも宜しければお願いいたします。


Follow Me

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です