炙って香ばしい!鶏皮ポン酢

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「鶏皮ポン酢」です。

鶏皮は茹でてからバーナーで表面をパリッと炙るのがポイントです(*´ω`*)👍

青柚子胡椒を添えてピリッと爽やかに。

飲みすぎ注意です!(笑)

鶏皮ポン酢

■材料

  • 鶏皮
  • ネギ

★ポン酢
★青柚子胡椒

 

■作り方

  1. 鶏皮を沸騰したお湯に入れて3分ほど茹でる。

  2. 茹でた鶏皮をザルに上げて流水で洗う。
  3. 洗った鶏皮を食べやすい大きさにカットする。
  4. 食べやすい大きさにカットしたらバーナーを使って軽く焦げ目がつくぐらいにしっかりと炙る。


  5. お皿に盛って、ポン酢を注ぎ入れ、ネギと青柚子胡椒を盛り付ければ完成。

 

新年あけましておめでとうございます。

本年1発目も平常運転ですが、今年もよろしくお願いします。

今年も一つでも参考になるレシピを共有できればうれしいです(*´▽`*)

 

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