どうも！ユンケルです！
ユンケルの酒場へようこそ！
本日のメニューは「鶏皮ポン酢」です。
鶏皮は茹でてからバーナーで表面をパリッと炙るのがポイントです(*´ω｀*)👍
青柚子胡椒を添えてピリッと爽やかに。
飲みすぎ注意です！(笑)
鶏皮ポン酢
■材料
- 鶏皮
- ネギ
★ポン酢
★青柚子胡椒
■作り方
- 鶏皮を沸騰したお湯に入れて3分ほど茹でる。
- 茹でた鶏皮をザルに上げて流水で洗う。
- 洗った鶏皮を食べやすい大きさにカットする。
- 食べやすい大きさにカットしたらバーナーを使って軽く焦げ目がつくぐらいにしっかりと炙る。
- お皿に盛って、ポン酢を注ぎ入れ、ネギと青柚子胡椒を盛り付ければ完成。
新年あけましておめでとうございます。
本年1発目も平常運転ですが、今年もよろしくお願いします。
今年も一つでも参考になるレシピを共有できればうれしいです(*´▽｀*)
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