どうも！ユンケルです！
ユンケルの酒場へようこそ！
本日のメニューは「鶏むね肉と蓮根の明太マヨソース」です。
さっぱり鶏むね肉と蓮根のシャキシャキをガッツリ揚げ物&ガッツリ明太マヨソースでいただきます(*´ω｀*)👍
食べ応えばっちり！おつまみはもちろんご飯のおかずとしてもgoodです！
鶏むね肉と蓮根の明太マヨソース
■材料
- 鶏むね肉
- 蓮根
★ハーブソルト（塩）
★片栗粉
★辛子明太子（明太子）
★マヨネーズ
★レモン汁
★めんつゆ
★乾燥パセリ
■作り方
- 鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。
- 袋に入れてクレイジーソルトを振って下味をつける。
- そこに片栗粉を入れて全体によくまぶす。
- 蓮根の皮を剥き、輪切りにする。
- こちらも袋に入れて片栗粉を入れ、全体によくまぶす。
- フライパンに2㎝くらい油を入れて揚げ焼きにしていく。
- ボールに辛子明太子（1）、マヨネーズ（1）、レモン汁（少し）、めんつゆ（少し）を入れて混ぜ合わせる。
- お皿に揚げた鶏肉と蓮根⇒明太マヨソース⇒鶏肉と蓮根⇒明太マヨソースと重ねて盛り付けていく。
- 全体にパセリを振りかければ完成。
パリッと揚がった蓮根と鶏肉に明太マヨソースがバッチリ(∩´∀｀)∩
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