鶏むね肉と蓮根の明太マヨソース

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「鶏むね肉と蓮根の明太マヨソース」です。

さっぱり鶏むね肉と蓮根のシャキシャキをガッツリ揚げ物&ガッツリ明太マヨソースでいただきます(*´ω`*)👍

食べ応えばっちり!おつまみはもちろんご飯のおかずとしてもgoodです!

 

鶏むね肉と蓮根の明太マヨソース

■材料

  • 鶏むね肉
  • 蓮根

★ハーブソルト(塩)
★片栗粉
★辛子明太子(明太子)
★マヨネーズ
★レモン汁
★めんつゆ
★乾燥パセリ

 

■作り方

  1. 鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。
  2. 袋に入れてクレイジーソルトを振って下味をつける。

  3. そこに片栗粉を入れて全体によくまぶす。
  4. 蓮根の皮を剥き、輪切りにする。
  5. こちらも袋に入れて片栗粉を入れ、全体によくまぶす。
  6. フライパンに2㎝くらい油を入れて揚げ焼きにしていく。


  7. ボールに辛子明太子(1)、マヨネーズ(1)、レモン汁(少し)、めんつゆ(少し)を入れて混ぜ合わせる。


  8. お皿に揚げた鶏肉と蓮根⇒明太マヨソース⇒鶏肉と蓮根⇒明太マヨソースと重ねて盛り付けていく。



  9. 全体にパセリを振りかければ完成。

パリッと揚がった蓮根と鶏肉に明太マヨソースがバッチリ(∩´∀`)∩

 

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