どうも！ユンケルです！
ユンケルの酒場へようこそ！
本日のメニューは「手作りチーズちくわのコチュジャンタレ焼き」です。
チーちくを作って焼き、コチュジャンタレで味付けしただけというシンプルつまみですが、これが美味いです。そして酒に合う。
チーズ、ちくわ、コチュジャン、これが揃って酒に合わないわけがないですよね。
簡単ですのでぜひお試しください。
手作りチーズちくわのコチュジャンタレ焼き
■材料
- ちくわ（3本）
- ベビーチーズ（3個）
★コチュジャン（大さじ1/2）
★しょうゆ（大さじ1/2）
■作り方
- ちくわ、ベビーチーズを半分に切り、ちくわにチーズを詰める。
- チーズを詰めたちくわをさらに半分に切る。
- コチュジャンとしょうゆを合わせてコチュジャンタレをつくっておく。
- チーズを詰めたちくわをフライパンで焼く。中のチーズが溶けてきたらＯＫ。火を消してからコチュジャンタレを入れて絡めて完成。
最後にねぎをちらしても美味しいです。
モチモチのチーズちくわにコチュジャンの辛味、香ばしい醤油の香りが加わって、そりゃもう酒がすすみます。
チーズちくわの味が強いので辛味が足りないと思われる方はコチュジャンを足すか、唐辛子粉などを足して辛味を調節して下さい。
ビールに焼酎、ハイボール、炭酸系のお酒によく合います。
コメントを残す