どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「お出汁がしみしみ！ふろふき大根」です。 じっくりと煮含めた大根はお出汁がジュワっと出てきて本当に美味しいです。 これからもっと美味しくな…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「茄子の煮浸し」です。 弱火でじっくり30分煮つけた秋茄子は味がしみしみでトロトロ食感でとても美味しいです。 これは日本酒の燗がぴったりで…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「肉豆腐」です。 伝統的な肉豆腐では牛肉を使いますが、今回は豚バラ肉を使って肉豆腐を作りました。 甘辛い味付けで日本酒にピッタリな酒の肴です。 　 …

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「ペンネアラビアータ」です。 シンプルな材料、シンプルな工程だからこそ、分量と作り方が重要になってきます。 　 ペンネアラビアータ ■材料（4人前）…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「本格四川風麻婆豆腐」です。   唐辛子の辛さもありますが、山椒の痺れる辛さが特徴です。 山椒をたっぷり使って痺辛最高です！ &…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   今日は冷蔵庫に余ってた鶏もも肉と、ベビーチーズを使ってミルク煮を作りました。 ブラックペッパーを効かせて、チーズと合わせてビールにピッタリおつまみです！！…

どうも！ユンケルです。 ユンケルの酒場へようこそ！   レバー美味いですよね。中でも鷄レバーはスーパーでも手軽に手に入るし、僕の定番のつまみです(´∀｀) 今回は鶏レバーのフワフワ甘辛煮です。 【鶏レバーのフワ…