どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「鶏せせりの旨辛ガーリックトマト焼き」です。 トマトペーストを使うのでとっても簡単！トマト感たっぷりの満足感あるおつまみです（´∀｀*） …

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「鴨ロースの岩塩焼きと人参のグラッセ」です。 鴨ロース肉は火が通りやすいのでサッと焼くようにします。 人参のグラッセの甘味と鴨ロースのしっ…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「だし巻き卵辛子明太子のせ」です。 だし巻き卵に辛子明太子をのせただけのメニューなのですが、明太子と卵の相性が抜群なので美味し過ぎる一品で…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「豚カシラの岩塩焼き」です。 豚ホルモンとしてはあまりメジャーな部位ではないかもしれませんが、ゼラチン質でとても美味しいです。 近くのスー…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「白髪ネギ焼豚」です。 ラーメン屋にあるつまみをイメージして作りました。   白髪ネギ焼豚 View this post on …

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「だし巻き卵」です。 出汁がたっぷり入ったジューシーなだし巻き卵は居酒屋メニューの定番ですよね。 少ーしだけ砂糖を入れてほのかな甘みとだし…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「手作りチーズちくわのコチュジャンタレ焼き」です。 チーちくを作って焼き、コチュジャンタレで味付けしただけというシンプルつまみですが、これ…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「ズッキーニのフリット」です。 ビールを使った衣でカラッとサクッと揚げました(´∀｀) 淡白な味なのでお好みの調味料でお召し上がり下さい。…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「鶏ささみの味噌漬け焼き」です。 こはですね！半端なく美味しいので是非作ってほしい！です。 すっごい柔らかくて、味噌の風味旨味がギュギュっ…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「豚キムチ炒め」です。 ビールにぴったりおつまみの定番メニューです。 基本的にはキムチと豚肉を一緒に炒めればすぐにできるんですけど、今回は…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「きのこのアンチョビ炒め」です。 きのことアンチョビは相性抜群です。定番の味付けでお酒がすすみますよ。 簡単にできるので是非作ってみてくだ…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「チキンティッカ（骨なしタンドリーチキン）」です。 スパイスを使って本格的な味に仕上げました。スパイスを揃えるのがハードルかと思いますが、…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「じゃがいもときのこのオイマヨ炒め」です。 オイスターソースとマヨネーズのオイマヨソースが美味しい炒め物です。 　 じゃがいもときのこのオイマヨ炒め…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「ホクホク長芋の七味焼き」です。 長芋は生で食べるとシャキシャキした食感ですが、焼いたりして火を通すと独特の「ホクホク」食感に変わります。 　 塩で…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「クリームチーズ入りスクランブルエッグ」です。 　 クリームチーズと玉子がベストマッチです。 ワインとかビールとか洋酒系のお酒に合います。 　 クリ…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「豆苗のにんにく炒め」です。 　 豆苗をにんにくと塩コショウ、唐辛子を入れてフライパンで炒めるだけという超簡単料理ですが、豆苗とにんにくのパワーで夏…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！  　 本日のメニューは砂肝のガーリックポン酢炒めでございます。 ガーリックで砂肝を炒めて味付けはポン酢です。  　 砂肝は塩焼きが美味い！というのは…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   今日のメニューは焼きトマトです。 トマトはそのまま食べてももちろん美味しいですが、焼くとよりいっそう甘味が増して美味くなります。 ガーリックと塩コショウ、…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューはゴーヤチャンプルーです。 ゴーヤといえば沖縄というイメージが強いですが、熊本、高知、和歌山、群馬、鹿児島などでも栽培されているようです。 …

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   今日のメニューは豚ホルモンの塩焼きです。   うちの近所のスーパーは結構ホルモン類が充実しておりまして、豚ホルモン、豚タン、豚レバー、豚カシラ、…