どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「茄子と胡瓜と茗荷の浅漬け」です。 定番ですが、塩昆布で浅漬けをつくると旨味がすごく出て美味しい浅漬けを作る事ができます（´∀｀*） 茗荷…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「サーモンのブラックペッパー漬け」です。 材料を混ぜるだけの簡単メニューです。 簡単でもお酒にはぴったりのおつまみなので是非お試しください…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「まぐろたたきのなめろう風」です。 なめろうって美味しいんですよねー(*’▽’) なめろうといえばアジですが、スー…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「オクラとしらすのおかか和え」です。 オクラとしらすを醤油とおかかで和えたクイック料理です。濃い味付けでお酒がすすみます（´∀｀*） &n…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「タコと海老のセビーチェ」です。 セビーチェはペルーとかメキシコで食べられている魚貝類のマリネです。 基本的には魚介類とみじん切りにした玉…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「ガツポン酢」です。 豚ガツは茹でられた状態で売られていることが多いと思いますが、もう一度サッと湯通しすることで油が落ち、臭いもとれて美味…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「薬味ぶっかけ冷奴」です。 今回ぶっかける薬味は、しらす、青唐辛子、茗荷、ねぎ、ごま油です！ 超簡単スピードメニュー！でも美味しさは間違い…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「ヤムウンセン」です。 あんまり聞いたことのない料理だと思いますが、ヤムウンセンはタイの春雨料理です。 レモン汁、唐辛子、ナンプラーなどを…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「レモンのアチャール」です。 アチャールとは、ネパールの漬物です。カレーと一緒に食べたり、ご飯と一緒に食べたり、豆のスープと一緒に食べたり…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「ラーメン屋の激辛壺ニラ」です。 かなり辛いのですが、僕はそのままビールのつまみとして食べてます。 ラーメンに入れてもよし、ご飯のお供によ…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「しらすとアボカドのポン酢和え」です。 アボカドとしらすをポン酢とごま油等で和えた簡単な一品ですが、その美味しさは抜群です(´っ･ω･)っ…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「なめことろろ」です。 材料さえあればすぐできるおつまみシリーズです。 なめこも長芋もよく安売りされているので美味しいけど安い！（´∀｀*…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「キムチ納豆」です。 キムチと納豆のコラボレーション。 キムチはお酒に合います。納豆もお酒に合います。キムチ納豆がお酒に合わないわけがない…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「ポテトとツナのマスタードマヨ和え」です。 粒マスタードが余っているので作ってみましたが、とても美味しくできました（´∀｀*） &nbsp…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「黒ゴマときゅうりのアチャール」です。 アチャールとはネパール料理で、日本でいうと漬物です。 独特のスパイシーな味が特徴です（´∀｀*） …

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「メンマときゅうりのピリ辛和え」です。 超簡単なおつまみレシピ。 サッとできてお酒がすすみます。ぜひお試しください。   メンマ…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「ちくわのわさびタルタル」です。 意外な組み合わせですがこれが案外と美味いです。 ちくわだけだとなんか寂しい、そんな気分の時にパパっとすぐ…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「アンチョビとクリームチーズのクラッカー」です。 包丁もまな板も火も使わないですし、一瞬で作れてすぐ美味しい。 ブラックペッパーを効かせて…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「無限もやしピーマン」です。 レンジ調理であっという間に簡単美味しい。もやしとピーマンが無限に食べられるというレシピです。 あっ、はい、レ…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 本日は冷奴です。 冷奴はスタンダードに醤油と生姜だけでも十分美味いですけど、いろんなアレンジができるのも良いですよね。 今回は食べるラー油を乗せて、ピリ辛な冷奴にしてみ…