どうも!ユンケルです!
ユンケルの酒場へようこそ!
本日のメニューは「鰹のにんにく醤油漬け」です。
やっぱりカツオとにんにくは相性抜群ですね(*´ω`*)
たっぷりのオニオンスライスとネギと共にいただきます!
鰹のにんにく醤油漬け
■材料
- カツオ
- 玉ねぎ
- ねぎ
- にんにく
★醤油(2)
★みりん(1)
■作り方
- にんにくをスライスにして醤油に入れて24時間くらい冷蔵庫で漬けておく。
- 煮切ったみりん(電子レンジでチンするか、沸騰させてアルコールを飛ばしたみりん)を加える。
- 鰹をそぎ切りにして漬けダレに入れて冷蔵庫で10分漬けにする。
- オニオンスライスを作り、その上に漬けにしたカツオ、にんにく、ネギをのせて完成。
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