お出汁がしみしみ！ふろふき大根

どうも！ユンケルです！

ユンケルの酒場へようこそ！

本日のメニューは「お出汁がしみしみ！ふろふき大根」です。

じっくりと煮含めた大根はお出汁がジュワっと出てきて本当に美味しいです。

これからもっと美味しくなる大根ですが、やっぱり煮物が美味しいですよねー（´∀｀*）

お出汁がしみしみ！ふろふき大根

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お出汁がしみしみ😌ふろふき大根 じっくり煮含めたふろふき大根はじゅわっとお出汁が滲み出す美味しさ☺️✨ 甘めのお味噌でいただきます🍶 コレは熱燗ですね🥴 . . . *:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・* :.｡..｡.:+・ﾟ・ 良いね💓フォロー👍嬉しいです😆✨ コメントもお気軽に下さい🎉🎉 作った時は @yunker.sakaba をタグ付けして教えて下さいね😉 *:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・* :.｡..｡.:+・ﾟ・ . . . ブログもやってます。 ↓↓↓ @yunker.sakaba プロフィール欄のリンクからいけます。 #大根 #大根レシピ #煮物 #ふろふき大根 #甘味噌 #おつまみ #つまみ #酒の肴 #酒のつまみ #酒のあて #料理男子 #料理ブログ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #おうち居酒屋 #お家居酒屋 #家飲み #家飲みおつまみ #酒好き #酒飲み #酒肴 #酒がすすむ #簡単料理 #料理動画 #レシピ動画

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■材料

• 大根

★昆布
★日本酒
★醤油

《甘味噌》

• 味噌（大さじ3）
• 砂糖（大さじ1.5）
• 日本酒（大さじ1.5）
• みりん（大さじ1.5）

■作り方

1. 大根を厚さ3～4㎝に切り、皮を厚めに剥く（1～2㎜くらい剥く）
   
2. 大根の面取りをする。（面取りすることによって煮崩れを防ぎます）
   
3. 片面に十字の隠し包丁を入れる。（深さ1/3くらい）
   
4. まずは大根を30分間水煮する。
   
5. 水煮した大根はいったん取り出して、水は新しい水に取り替えます。大根が被る程度の水と昆布、日本酒、醤油、水煮した大根を再度鍋にいれて、さらに30分間煮ます。
   
6. 煮ている間に甘味噌を作ります。味噌、砂糖、日本酒、みりんを耐熱ボールで混ぜ合わせ、600wで1分半レンジにかけます。再度混ぜ合わせたら甘味噌の完成です。
   
7. 煮るのに使った昆布を皿に盛り、その上に大根、甘味噌をのせたら完成。
   

甘味噌で食べるジュワっと美味しい大根の煮物は熱燗ですね(*´ω｀*)

最近寒い夜も多いので今夜は日本酒で温まりますかね(*´ω｀*)