アンチョビを使った海老と牡蠣のアヒージョ

どうも!ユンケルです!

ユンケルの酒場へようこそ!

 

本日のメニューは「海老と牡蠣のアヒージョ」です。

アンチョビを使った海老と牡蠣の定番アヒージョです。

具材を色々とかえてアレンジすることができますよ(*´ω`*)

 

海老と牡蠣のアヒージョ

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アンチョビを使った海老と牡蠣のアヒージョ 久しぶりにアヒージョ作りました☺️✨ 具材の中でプチトマト🍅が1番美味しかった🤣 これは次回のアヒージョのメイン食材決定ですね✨🎉 お酒もすすみます🥴🍻 今回の牡蠣は少し小さかったですが😅これからが牡蠣の旬本番ですね☺️ 楽しみー😆🎉 . . . *:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・* :.。..。.:+・゚・ 良いね💓フォロー👍嬉しいです😆✨ コメントもお気軽に下さい🎉🎉 作った時は @yunker.sakaba をタグ付けして教えて下さいね😉 *:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・* :.。..。.:+・゚・ . . . ブログもやってます。 ↓↓↓ @yunker.sakaba プロフィール欄のリンクからいけます。 サブ垢 ↓↓ @yunker.sakaba.2nd 料理以外、お酒、日常…etc #アヒージョ #牡蠣のアヒージョ #牡蠣 #プチトマト #海老 #アンチョビ #おつまみ #つまみ #酒の肴 #酒のつまみ #酒のあて #料理男子 #料理ブログ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #おうち居酒屋 #お家居酒屋 #家飲み #家飲みおつまみ #酒好き #酒飲み #酒肴 #酒がすすむ #簡単料理 #料理動画 #レシピ動画

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■材料

  • 牡蠣(5個)
  • 海老(5尾)
  • アンチョビ(2枚)
  • にんにく(2片)
  • プチトマト(3個)
  • マッシュルーム(4個)
  • 乾燥唐辛子(2本)

★オリーブオイル
★ブラックペッパー
★パセリ

 

■作り方

  1. にんにくをみじん切りにする。
  2. アンチョビをみじん切りにする。
  3. マッシュルームを薄切りにする。
  4. 乾燥唐辛子のタネを抜く。
  5. 牡蠣は塩水で洗い、汚れを落とす。塩水で洗ったあと、真水ですすぐ。
  6. 小さめフライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れて火にかける。
  7. 油が温まってきたら、その他の具材、牡蠣、海老、マッシュルーム、プチトマト、乾燥唐辛子を入れる。
  8. 焦げないように火を中火の弱火にしてグツグツと煮る。全体に火が通ったら、パセリとブラックペッパーをかけて完成。

 

アヒージョ久しぶりに作りましたがやっぱり美味いですね(´∀`*)

牡蠣もこれからが旬本番ですね!生ガキ、牡蠣鍋、焼牡蠣(´∀`*)楽しみです!

 

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