アンチョビを使った海老と牡蠣のアヒージョ

どうも！ユンケルです！

ユンケルの酒場へようこそ！

本日のメニューは「海老と牡蠣のアヒージョ」です。

アンチョビを使った海老と牡蠣の定番アヒージョです。

具材を色々とかえてアレンジすることができますよ(*´ω｀*)

海老と牡蠣のアヒージョ

View this post on Instagram

アンチョビを使った海老と牡蠣のアヒージョ 久しぶりにアヒージョ作りました☺️✨ 具材の中でプチトマト🍅が1番美味しかった🤣 これは次回のアヒージョのメイン食材決定ですね✨🎉 お酒もすすみます🥴🍻 今回の牡蠣は少し小さかったですが😅これからが牡蠣の旬本番ですね☺️ 楽しみー😆🎉 . . . *:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・* :.｡..｡.:+・ﾟ・ 良いね💓フォロー👍嬉しいです😆✨ コメントもお気軽に下さい🎉🎉 作った時は @yunker.sakaba をタグ付けして教えて下さいね😉 *:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・* :.｡..｡.:+・ﾟ・ . . . ブログもやってます。 ↓↓↓ @yunker.sakaba プロフィール欄のリンクからいけます。 サブ垢 ↓↓ @yunker.sakaba.2nd 料理以外、お酒、日常…etc #アヒージョ #牡蠣のアヒージョ #牡蠣 #プチトマト #海老 #アンチョビ #おつまみ #つまみ #酒の肴 #酒のつまみ #酒のあて #料理男子 #料理ブログ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #おうち居酒屋 #お家居酒屋 #家飲み #家飲みおつまみ #酒好き #酒飲み #酒肴 #酒がすすむ #簡単料理 #料理動画 #レシピ動画

A post shared by ユンケルの酒場 (@yunker.sakaba) on Oct 28, 2020 at 5:04am PDT

■材料

• 牡蠣（5個）
• 海老（5尾）
• アンチョビ（2枚）
• にんにく（2片）
• プチトマト（3個）
• マッシュルーム（4個）
• 乾燥唐辛子（2本）

★オリーブオイル
★ブラックペッパー
★パセリ

■作り方

1. にんにくをみじん切りにする。
   
2. アンチョビをみじん切りにする。
   
3. マッシュルームを薄切りにする。
   
4. 乾燥唐辛子のタネを抜く。
   
5. 牡蠣は塩水で洗い、汚れを落とす。塩水で洗ったあと、真水ですすぐ。
   
6. 小さめフライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れて火にかける。
   
7. 油が温まってきたら、その他の具材、牡蠣、海老、マッシュルーム、プチトマト、乾燥唐辛子を入れる。
   
8. 焦げないように火を中火の弱火にしてグツグツと煮る。全体に火が通ったら、パセリとブラックペッパーをかけて完成。
   

アヒージョ久しぶりに作りましたがやっぱり美味いですね（´∀｀*）

牡蠣もこれからが旬本番ですね！生ガキ、牡蠣鍋、焼牡蠣（´∀｀*）楽しみです！