どうも!ユンケルです!
ユンケルの酒場へようこそ!
本日のメニューは「しらすたっぷりアンチョビキャベツ」です。
アンチョビとキャベツという間違いない組み合わせにしらすをプラスしました。
電子レンジだけで作るのでとっても簡単で美味しい本格つまみです。
しらすたっぷりアンチョビキャベツ
■材料
- キャベツ(1/4カット)
- アンチョビ(2つ)
- しらす(お好み)
★オリーブオイル(大さじ1)
★乾燥唐辛子輪切り(お好み)
★おろしにんにく(小さじ1/2)
★塩コショウ(お好み)
■作り方
- 耐熱ボールにオリーブオイル、乾燥唐辛子輪切り、アンチョビ、おろしにんにくを入れ、アンチョビをほぐしておく(包丁で叩いてから入れても良い)
- キャベツを一口大に切り、(1)のボールに入れる。
- ラップをして600Wで3分レンジアップする。
- 全体を絡めるように混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えたら完成。
アンチョビキャベツは簡単にできる本当に美味しい定番おつまみですが、しらすを加えることでさらに美味しさがアップしますよ。
品数が足りないときにも材料を混ぜてレンジするだけなのでサッとできて便利です。
是非作ってみてください。
キャベツの栄養
キャベツにはビタミンC、ビタミンK、ビタミンU(キャベジン)、葉酸、モリブデンが多く含まれています。
ビタミンCには美肌効果、ビタミンKには血を固める作用と骨と歯を丈夫にする作用があります。
キャベツに含まれる成分でキャベツから発見されたビタミンU(キャベジン)は、胃粘膜の修復に必要なたんぱく質の合成を助けるので胃に優しい食材と言われています。
また、胃や十二指腸に対する抗潰瘍作用もあり、潰瘍の予防や治療に効果が期待されています。
本日は以上です。
では、また明日!
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