どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「伊達巻」です。 おせちの定番ですが、フライパンで簡単に作ることができますのでご紹介します。 甘くて美味しい伊達巻を作って新年をお祝いしましょう(*…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「塩昆布で大根と大葉の浅漬け」です。 いつもの浅漬けに大葉を入れて爽やかに(*´▽｀*) 塩昆布で浅漬けは簡単で美味しくていいですよねー。 　 塩昆…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「鶏もも肉の黒胡椒漬け焼き」です。 たっぷりの黒胡椒と醤油ベースのタレに漬けてじっくり弱火で焼きます。 おつまみにはもちろん、ご飯のおかずとしても(…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「生タコの特製ヤンニョム和え」です。 生タコ（水蛸）が売っていたのでケジャンっぽいのが食べたくて作ってみました。 桃屋のキムチの素が優秀です( *´…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「いわしの刺身」です。 見るからに脂ののったいわしを刺身でいただきます。 刺身にできる鮮度のいわしは久しぶり( *´艸｀)鮮魚店に行ったかいがありま…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「ブリ刺し2種盛り」です。 炙りと生の2種盛で鰤刺しをいただきます。 炙りは塩とすだちを絞って(*´ω｀*)生は醤油にわさび、軽くすだちを…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「胡瓜の梅ゆずこしょう和え」です。 メリークリスマス！ 今日はクリスマスイブですね(*´ω｀*) でもクリスマス料理ではありません。むしろ…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「桜エビおろし」です。 大根おろしにボイル桜エビをダバーっとのっけて醤油をかけていただきます。 旬の大根と桜エビを使って(*´ω｀*)👍旬…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「鶏むね肉と蓮根のオイマヨマスタード炒め」です。 鶏むね肉と蓮根がソースとよく絡んで美味しい(*´ω｀*)👍 お酒のおつまみはもちろん、ご飯のお供に…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「薬味しらす和え」です。 薬味好きにはたまらない簡単あっさりおつまみです。 薬味しらす和え ■材料 長ネギ 茗荷 大葉 しらす ★ごま油★塩（お好み…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「やわらか牡蠣の生姜煮」です。 じっくりと低温で煮つけた牡蠣はフワぷり食感(*´ω｀*) 生姜と甘辛な味付けでお酒がすすみますよ。 　 やわらか牡蠣…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「桜エビと白髪ねぎの冷奴」です。 たっぷりの桜エビを白髪ねぎと混ぜて奴にのせていただきます(*´ω｀*)👍 桜エビの香りがいいですね～( *´艸｀)…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「豚ロースのエスニック焼き」です。 紹興酒とナンプラーが味の決め手(*´ω｀*)かなり異国の味がするおつまみができました(笑) 紹興酒、チャミスル、…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「なめこおろし」です。 ささっと簡単にできてしっかり美味しい酒肴です(*´▽｀*) 極太大根がめちゃくちゃ安かったので買ってきたのですが、半分ほどお…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　　　 本日のメニューは「さばの味噌煮缶チゲ鍋」です。 サバの味噌煮缶を汁ごと使ったチゲ鍋です(*´ω｀*) メイン食材は豆腐と鯖缶です。めちゃくちゃ簡単で美味しいので…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 　 本日のメニューは「豚トロの味噌漬け焼き」です。 味噌の風味がしっかりと染み込んだ豚トロはお酒の肴にピッタリ(*´ω｀*) 日本酒が合いますね( *´艸｀)でも脂が多…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューは「菜の花のお浸し」です。 これも大人になってから食べたんですが、ドハマりしたおつまみの一つですね(*´▽｀*)うちの子供も好きです。 ほろ…