どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！ 今日はカツオの刺身です。 カツオはポン酢で食べても美味いですし、醤油でももちろん美味しいし、塩で食べても美味しいです。 生のニンニクスライスがあれば最高だったんですけど…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   コレステロール値を下げたい！ ということで、本日もキノコで乾杯しましょう。 冷蔵庫にあった椎茸でパパっとからし漬けを作ります！   椎茸のからし…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   昨日に続きましてカンタン野菜でおつまみシリーズです。 シャキッとした野菜と明太子の相性は抜群に良いですよね！ カブと明太子、大根と明太子などなど、今回は長…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   本日のメニューはオニオンスライス卵黄のせです。 今回、タレはポン酢と食べるラー油を合わせて、酸っぱ辛い味に仕上げました。 まぁでも普通に醤油かけるだけでも…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   今日は冷蔵庫に余ってた鶏もも肉と、ベビーチーズを使ってミルク煮を作りました。 ブラックペッパーを効かせて、チーズと合わせてビールにピッタリおつまみです！！…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   会社の健康診断が近い！ 前回の健康診断では、LDLコレステロールが高過ぎて要精密検査判定（精密検査には行ってないです）なってしまいましたので、今回は引っか…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   今日は超簡単マグロユッケで乾杯！ マグロの切り落とし、醤油、食べるラー油だけでできる簡単料理だ！ 酒の肴になるのはもちろん、ご飯と一緒に食べてもめちゃ美味…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   今日は一瞬でできる簡単つまみ、韓国のりチーズです。 めちゃくちゃ簡単ですがしっかりと美味い！ このつまみにはやっぱりビール系がぴったり合います。 &nbs…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   ヤンニョム！ヤンニョム！ヤンニョム！ 今回は旨辛ヤンニョムチキンを紹介します。   コチュジャンで甘辛な味付けで酒がすすみます。 ビール、ハイボ…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   とにかく梅雨で外は蒸し暑い今日この頃・・帰ってさっぱりとしたつまみとビールが最高ですね。 ７月は蒸し暑くて酒が飲めるぞー♪ですね。   今回は蒸…

どうも！ユンケルです！ ユンケルの酒場へようこそ！   賞味期限間近のトマトジュースが大量に余っているので、トマトジュースを使ってトマト麺を作りました。 ラーメンは普通にインスタント袋麺（塩味）を使います（´∀…

どうも！ユンケルです。 ユンケルの酒場へようこそ！   昨日の甘辛煮につづきまして今日も鶏レバーですが、 本日は「焼き」でいきたいと思います。 こちらもうちでは定番のつまみなのですが、「鶏レバーのガーリック焼き…

どうも！ユンケルです。 ユンケルの酒場へようこそ！   レバー美味いですよね。中でも鷄レバーはスーパーでも手軽に手に入るし、僕の定番のつまみです(´∀｀) 今回は鶏レバーのフワフワ甘辛煮です。 【鶏レバーのフワ…

どうも！ユンケルです。 ユンケルの酒場へようこそ！   わけぎが余っていたので今日はわけぎを使ったお浸しを作りました。 ネギ好きにはたまらん酒のつまみとなります(´∀｀) 【ネギ玉おひたし】 ◼︎材料 わけぎ …

どうも、ユンケルです。 ユンケルの酒場へようこそ。   レバ刺し恋しいなー、レバ刺し美味かったよなーとか考えながら近所のスーパーを物色していたところ、珍しく「鯨肉」が売ってました。   というわけで、…

いやー、暑いですね。 今日は2020年7月16日、梅雨ですが暑いです。   サッパリ酸っぱいつまみが良いなーと考えながらスーパーを物色すると「わけぎ」を見つけたので今日はわけぎとベビーホタテのぬたを作りました！…

どうも！ユンケルです！ 本日もユンケルの酒場にご来店いただきありがとうございます。 うちには第三のビール（新ジャンル）しかありませんがゆっくりしていってくださいね！   夏バテには豚肉！豚肉といえば夏バテ！ と…

今日は「とりわさ」で2品目です。 酒好き”あるある”でわかる人にはわかると思うのですが、薬味が好きすぎるんですよね僕。   おろししょうが、おろしにんにく、七味唐辛子、からし、ネギ、ラー…

梅雨ですね。 東京では気温も高く”じめじめ”した日が続いています。 こういう季節にはさっぱりとしたつまみでキンキンに冷えたビール！ が飲みたいです！   今日は簡単にさっとできてさっぱりと食べられる「とりわさ」…

昨日余ったスモークサーモンを使ってポキを作りました。   スモークサーモンとチリペッパーの組み合わせこれ最高！ 酒がすすみます！これは良い肴です。   辛いのが大丈夫な人は唐辛子を多めにしたほうが絶対…